Au cours de la saison estivale, il est facile de consommer des légumes frais du Québec, cependant la situation se complique avec l’arrivée de l’hiver. En effet, durant la saison froide, la majorité des légumes sur le marché parcourent des centaines de kilomètres avant de se rendre dans nos assiettes, ce qui génère une quantité importante de gaz à effet de serre. Ainsi, cet hiver, osez troquer les brocolis du Chili et les poivrons du Mexique pour les betteraves et les choux québécois en participant à l’agriculture soutenue par la communauté.
Le principe est simple : vous choisissez un fermier qui viendra vous livrer un panier de légumes biologiques une fois par semaine à un endroit déterminé. Plus précisément, vous prenez un engagement pour tout l’hiver auprès d’un(e) agriculteur(trice) et vous recevez en échange des choux, des carottes, des pommes de terre, des navets et encore plus! Non seulement vous encouragez de cette manière l’agriculture locale, mais en plus vous mangez « biologique » à un coût très raisonnable. Pour vous inscrire à l’agriculture soutenue par la communauté, vous pouvez consulter le site d’Équiterre (http://www.equiterre.org/agriculture/paniersBios/index.php) où il est possible de consulter une liste des différentes fermes qui participent à ce programme. La livraison des paniers se fait à différents endroits, dépendamment des fermes. Vous devez communiquer directement avec le producteur(trice) pour vérifier les disponibilités… faites vite, les places sont limitées!
Équiterre – Liste des fermes pour les paniers de légumes d’hiver
http://www.equiterre.org/agriculture/paniersBios/listeFermes.php
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Lisemarie Pelletier says:
29/10/2008 à 14 h 51 minje trouve cette idée géniale. Je l`ai transféré à plusieurs de mes contacts. Pour moi cet hiver ce ne sera pas possible de participer . C`est regrettable. Merci !
Claude Rousseau says:
29/10/2008 à 15 h 28 minJe trouve cette idée génial,mais je ne peux y participer car je me prépare a
aller au Texas pour l’hiver, mais je passe le mot a mes contacts, merci de
votre offre Claude rousseau
Sylvie Boisvert says:
29/10/2008 à 20 h 51 minC’est effectivement génial, je l’ai essayé une année entière et prévoit recommencer, mais avec une autre ferme. Mon conseil : prenez le temps de magasiner votre ferme pour être sûr qu’elle répond à vos besoins. Certaines ont des paniers d’échange alors que d’autre ont un nombre de panier variable dans l’année, etc. Une chose est sûre, les légumes sont frais!
Martine says:
30/10/2008 à 9 h 40 minIl y a déjà plus de 4 ans que notre famille utilise ce service. C’est un plaisir d’avoir des aliments frais et de bonne qualité toute les semaines. Cette solution est avantageuse pour les fermiers d’ici et pour les consommateurs d’ici. Depuis notre consommation de fruits et légumes a augmenté. Nous avons découvert plusieurs nouveaux aliments. Sortez vos chaudrons et cuisinez pour bien manger!
Lyne Mongrain says:
30/11/2008 à 21 h 55 minJ’utilise ce service depuis plusieurs années et ma famille l’apprécie. Les enfants reconnaissent le goût des légumes bio (particulièrement les carottes!) Le panier bio nous a permis de découvrir des légumes nouveaux et d’apprendre à les apprêter. Nous sommes jumelés à la ferme « Les jardins de la montagne » située à Rougement. Joscelyne et Sylvain, nos fermiers de famille, offrent un excellent service et d’excellents produits. J’encourage tout le monde à devenir partenaire d’une ferme biologique.